Mitos & Verdades Sobre Osteoporose

Dietas ricas em proteínas promovem perda óssea?

Por Sally Fallon e Mary Enig

É estimado que entre 15 a 20 milhões de americanos sofram de osteoporose – um enfraquecimento dos ossos que pode levar a um risco aumentado de fraturas, dores nas costas e limitação, freqüentemente produzindo prolongado sofrimento. Uma teoria propôs explicar sua prevalência nos EUA por conta de uma dieta rica em proteínas, por um consumo excessivo de carne.

A teoria protéica foi primeiramente apresentada em 1968¹ e perseguida em 1972 com um estudo comparando a densidade óssea entre vegetarianos e consumidores de carne². Vinte e cinco lacto-ovo vegetarianos britânicos foram combinados em idade e sexo com um número igual de onívoros. A densidade dos ossos, determinada pela leitura radiológica do terceiro dedo do metacarpo, pareceu ser significativamente mais alta nos vegetarianos. Dois anos mais tarde, um estudo em esquimós do Norte do Alaska reportou uma perda óssea, determinada por uma técnica chamada de absortometria com fóton direto (direct photon absorptiometry), que era significativamente maior em esquimós do que em caucasianos, começando em uma idade mais precoce³. Embora os padrões de crescimento e densidades ósseas em crianças fossem semelhantes para ambos os grupos, na idade dos 70, em esquimós eram encontrados densidades ósseas 15% menores a dos brancos, sendo que as mulheres esquimós chegavam a 30% de perda na comparação com as mulheres brancas. Os autores do estudo atribuem o declínio da massa óssea ao estilo de dieta rico em proteína dos esquimós, especialmente seu conteúdo rico em carne. Alguns estudos com animais, assim como também estudos adicionais com humanos, indicam que dietas ricas em proteína também teriam uma perda maior de cálcio e ossos mais fracos do que referências de controle com dietas com menos proteína.

Mas as pesquisas pioneiras do Dr. Weston Price indicam que nós não deveríamos aceitar a teoria da proteína sem pesquisa adicional. O Dr. Price encontrou muitos grupos ao redor do mundo que subsiste com dietas ricas em carne. Embora ele não estudasse diretamente a densidade óssea nessas pessoas, ele estudou seus dentes. Ele verificou naqueles grupos com dietas ricas em carne - inclusive esquimós do Alaska - havia uma alta imunidade contra a decadência dentária, que eram robustos e fortes, e virtualmente livre de doença degenerativa. Os grupos que subsistiam principalmente com alimentos de origem vegetal tinham dentição menos robusta e com mais decadência de dentes. Os esqueletos pré-colombianos de índios Americanos cujas dietas consistidas largamente de carne não mostravam nenhuma osteoporose, enquanto naqueles índios com dietas largamente vegetarianas indicavam uma incidência alta de osteoporose e outros tipos de degeneração do osso. A implicação das pesquisas do Dr. Price e outros estudos antropológicos é de que as dietas ricas em  carne protegem contra osteoporose. Como nós explicamos esta discrepância?

A pesquisa do Dr. Herta Spencer, do Hospital de Administração de Veteranos em Hines Illinois, nos fornece algumas pistas. Ela observou que os estudos com animais e humanos correlacionavam perda de cálcio com dietas ricas em proteína utilizava aminoácidos fracionados e isolados do leite ou ovos⁴. Seus estudos mostraram que quando a proteína era recebida como carne, os sujeitos do estudo não mostraram qualquer aumento na excreção de cálcio, ou qualquer mudança significativa no cálcio sangüíneo, mesmo após longos periodos⁵. Outros investigadores verificaram que um consumo rico em proteína aumentou a absorção de cálcio quando cálcio dietético era adequado ou alto, mas não quando o consumo de cálcio era abaixo de 500 mg por dia⁶.

Os livros textos de ensino nos informam que o corpo humano necessita de vitamina D para utilização de cálcio, e vitamina A para assimilação de ambos: cálcio e proteína. A proteína ofertada em pó perde esses co-fatores lipossolúveis que o corpo pode utilizar para construir e manter ossos saudáveis.

A vitamina D sintética, por outro lado, pode fazer hipercalcemia, uma perturbação do equilíbrio do cálcio que leva ao excesso de cálcio no sangue e calcificação tecidual⁷. A vitamina D sintética adicionada ao leite comercial não tem o mesmo efeito benéfico da vitamina D do óleo de fígado de bacalhau para prevenir raquitismo e fortalecer os ossos.

Gorduras, especialmente gorduras de origem animal, também fornecem vitamina K utilizável. Este nutriente é associado à coagulação do sangue - indivíduos que perdem a habilidade de usar vitamina K sofrem de hemofilia e risco de hemorragia descontrolada quando feridos. Mas a vitamina K também desempenha um papel importante no metabolismo de osso. A vitamina K está mais disponível em gorduras lácteas do que nos óleos de origem vegetal. Os estudos indicam que a vitamina K é mais completamente absorvida dos legumes consumidos com manteiga que com legumes comidos puros⁸. A vitamina K também é produzida pela flora intestinal. O uso de antibióticos pode inibir a produção de vitamina K, levando à perda óssea. O consumo de alimentos lacto-fermentadas como iogurte e o tradicional sauerkraut (chucrute) promovem o crescimento de uma flora benéfica no intestino, e conseqüentemente contribui para ossos saudáveis.

A vitamina E, lipossolúvel, também desempenha um papel em promover saúde óssea, protegendo o mecanismo de depósito do cálcio da quebra de radicais livres. Em um estudo recente, investigadores da Universidade de Purdue verificaram que os níveis altos de radicais livres originados do ômega-6 (ácido linoléico) (encontrado principalmente nos óleos de milho, soja e girassol) interferem com a formação do osso, mas a vitamina E deu a proteção necessária em uma dieta rica em poliinsaturadas⁹. Adicionalmente, foi verificado que os níveis altos de gordura saturada também deram proteção. Isso é correto, as amplamente difamadas gorduras saturadas, encontradas em gorduras tropicais, manteiga e outras gorduras animais, desempenhem um papel importante na modelagem de osso. Isto pode ser um aspecto importante para grupos de populações em áreas tropicais, onde o coco e a gordura de palma participam como componentes importantes da dieta tenham muito pouca osteoporose.

A perda óssea em mulheres coincide com a diminuição de estrogênio e progesterona no início da menopausa. Mas evidências arqueológicas indicam que a menopausa não necessariamente promove osteoporose. Os esqueletos humanos de mulheres Huguenot com idades entre quinze e oitenta e nove anos recentemente exumado em Londres mostraram pequena diferença na densidade dos ossos entre as mulheres pré-menopausa e as pós-menopausa¹⁰. Uma vez mais, o papel de gorduras animais na dieta pode explicar esta contradição. A vitamina A das gorduras animais é absolutamente essencial para a saúde inteira do sistema glandular, e conseqüentemente a produção regular contínua de hormônios pelo longo da vida. A reposição hormonal freqüentemente recomendado para a prevenção de osteoporose não é um substituto ideal para os hormônios naturais produzido em organismos corretamente nutridos. O estrogênio também é sintetizado no tecido adiposo (gordura)¹¹. Talvez seja por isso que as mulheres naturalmente ganham algum peso extra na menopausa. A gordura corporal adicional faz o suprimento extra de estrogênio e as protege de uma perda óssea. Manter uma silhueta esbelta na meia idade, por perda de peso ou lipoaspiração, não confere necessariamente benefícios para a saúde. As mulheres muito magras têm muito mais risco em perder osso do que aquelas que se permitem apreciar comida boa, saudável e se torna agradavelmente rechonchudas¹². Muitas mulheres fumam cigarros para reduzir seu peso, um hábito que reduz a concentração de estrogênio na corrente sangüínea e inibe seus efeitos¹³.

Apenas dieta rica, saudável e variada pode fornecer os diversos nutrientes necessários para o processo complexo que mantém a integridade de nossos ossos. Produtos lácteos, legumes, nozes, carne e tradicionais caldos de osso fornecem cálcio. A pesquisa do Dr. Spencer indica que a necessidade de mulheres em pós- menopausa é de mais ou menos 1200 mg de cálcio por dia - mais 400 do que a dose diária recomendada de 800 mg¹⁴. Um quarto de galão (aprox.: 1,1012 litros) de leite integral, ou seis onças (aprox.: 170gramas) de queijo natural integral fornecem um ótimo de 1200 mg de cálcio. Os indivíduos com uma baixa tolerância em produtos lácteos devem tomar cuidado extra para obter suficiente cálcio dietético. Peixe, galinha ou caldo de carne de boi, preparados com um pouco de vinagre para puxar o cálcio dos ossos, são fontes excelentes, e forneceram cálcio de facilmente assimilação para povos pré-industrializados ao redor do globo. Legumes verdes folhosos, grãos, nozes e sementes também são boas fontes se corretamente preparadas. Os legumes e grãos deviam ser consumidos com gorduras animais como manteiga ou ovos; e as nozes, legumes e grãos deviam ser embebidos, germinados ou fermentados para neutralizar o ácido fítico, uma substância que pode bloquear a absorção de cálcio¹⁵.

As cinzas ácidas da carne são dadas como causa pela qual as dietas com carne levam à perda óssea. Mas as carnes também fornecem fósforo, que se contrapõe a essa acidez. O fósforo é necessário para o componente fosfato da matriz óssea. As carnes também são fontes excelentes de vitamina B12, que participam segundo pesquisas recentes, mas cujo papel é discretamente compreendido na manutenção da integridade óssea¹⁶.

Alimentos vegetais como frutas, especialmente maçãs, nozes e grãos fornecem boro, necessário para a conversão da vitamina D para sua forma ativa, e para a formação de estrogênio. O iodo encontrado no sal marinho natural, frutos do mar e na manteiga ajudam a manter os ovários e a glândula tiróide saudável, ambos os quais exercem um papel para manter a integridade do osso. O magnésio, encontrado em alimentos integrais, também contribui para a saúde dos ossos como faz o fluoreto natural, presente na água bruta como fluoreto de cálcio. O cromo pode também contribuir para a saúde do osso normalizando a atividade da insulina. O diabetes tipo I são propensos para a osteoporose. O picolinato de cromo foi reconhecido como redutor da quantia de cálcio excretado na urina assim sendo um protetor contra a perda óssea¹⁷. Carboidratos refinados como o açúcar e a farinha branca podem conduzir à deficiência de cromo.

Porém o fluoreto de sódio adicionado à água potável é uma das várias substâncias que é prejudicial para nossos ossos. Causa um aumento aparente na massa do osso, mas a estrutura desse osso é anormal e fraca¹⁸ - estudos recentes indicam que as fraturas de quadril são mais comuns em áreas onde a água é fluoretada¹⁹.

Um dentista recentemente distinguido, Dr. Melvin Page, demonstrou que o consumo de açúcar desequilibra a homeostase (equilíbrio) do cálcio e do fósforo no sangue. Normalmente, esses minerais existem em uma relação precisa de dez por quatro (rel. Ca/Ph = 10/4). O consumo de açúcar provoca uma redução do fósforo e um aumento do cálcio no soro²⁰. O cálcio no soro em excesso, que se origina dos ossos e dentes, não pode ser completamente utilizado porque os níveis de fósforo são muito baixos. É excretado na urina ou armazenado em depósitos anormais como pedras do rim e da vesícula. A cafeína também perturba o equilíbrio natural de cálcio e fósforo, e promove aumento da excreção do cálcio pela urina. O ácido fosfórico dos refrigerantes é uma causa importante de deficiência de cálcio em crianças e osteoporose nos adultos²¹. O alumínio de antiácidos, latas e da poluição, também contribui para a perda óssea²².

A osteoporose está freqüentemente associada com consumo excessivo de álcool²³. Isto é uma provável explicação para a perda óssea dos esquimós, que são altamente propensos para o alcoolismo. O fato de que os esquimós comem carne compulsoriamente pode também explicar sua suscetibilidade para ambos: o alcoolismo e a perda de osso. Grupos isolados como povos Esquimós e Irlandeses da costa marinha, cuja dieta tradicional teria sido rica em óleos marinhos, podem ter a falta de enzimas necessária para produzir ácidos graxos de cadeia muita longa, não saturados para a produção de prostaglandinas²⁴. Pessoas com herança ártica ou da costa marinha eram sábias em suplementar sua dieta com óleo de fígado de bacalhau, uma fonte rica de ácidos graxos de cadeia muito longa necessárias para virtualmente qualquer processo metabólico.

Mesmo pequenas mudanças na dieta nativa de populações que se alimentam de carne os tornam vulneráveis para doenças degenerativas como a osteoporose e alcoolismo. Um artigo recente com Inuits canadenses indica que alimentos comerciais como geléias, pão branco e manteiga de amendoim substituíram um percentual de carne na sua dieta, mesmo quando eles continuam a manter um estilo de vida tradicional²⁵.

O estudo de 1972 que comparou vegetarianos britânicos e onívoros pede um comentário adicional. As determinações de densidade de osso por absorptiometria ou Raios-X são altamente sujeitas a erros²⁶, especialmente em estudos abertos (“unblinded”) quando os pesquisadores podem ser parciais para obter os resultados predeterminados. Os sujeitos foram sumariamente combinados em idade, altura e sexo, mas não quanto à composição corporal e a hábitos dietéticos como cigarro, açúcar, café e consumo de álcool. Um grupo de onívoros que fuma, e bebe favorece a uma dieta pobre em cálcio rica em carboidratos refinados naturalmente terá uma propensão maior para a perda óssea em relação a um grupo com mais consciência de cuidados com a saúde como os lacto-ovo-vegetarianos que consomem bastante produtos lácteos. (Os vegetarianos britânicos, de fato, tendem a ter muito mais consciência de saúde, não apenas evitando carne, mas também álcool, cigarros, café e refrigerantes. Diversamente de vegetarianos americanos, eles entendem a importância de produtos de granja integrais ricos em cálcio na dieta e comem abundantemente leite, queijo, manteiga e ovos.) Quando pesquisadores comparam os efeitos de dietas ricas em carne com dietas normais na mesma pessoa, nenhum efeito adverso é encontrado, mesmo após longos períodos de tempo²⁷.

As pessoas que entendem ser melhor ter uma alimentação rica em carne não precisam, então, ter maior preocupação com a osteoporose, desde que em sua dieta se inclua gorduras animais complementares, com bastante cálcio e uma variedade de outros alimentos integrais preparados corretamente.

Referências:

1.        A Wachman and D S Bernstein, "Diet and osteoporosis" Lancet 1968 1:958

2.        Frey R Ellis, et al, "Incidence of osteoporosis in vegetarians and omnivores" American Journal of Clinical Nutrition, June 1972, 25:555-558

3.        Richard B Mazess and Warren Mather, "Bone mineral content of North Alaskan Eskimos" American Journal of Clinical Nutrition, September 1974 2:916-925

4.        Herta Spencer and Lois Kramer, "Factors contributing to osteoporosis", Journal of Nutrition, 1986 116:316-319

5.        Herta Spencer and Lois Kramer, "Further studies of the effect of a high protein diet as meat on calcium metabolism", American Journal of Clinical Nutrition, June 1983 37 (6):924-929

6.        HM Linkswiler, et al, "Calcium retention of young adult males as affected by level or protein and of caclcium intake", Trans. N. Y. Acad. Sci, 1974 36:333

7.        Judith A DeCava, The Real Truth About Vitamins and Antioxidants, Brentwood Academic Press, Columbus Georgia, pp 102-113.

8.        C Vermeer et al, "Role of vitamin K in bone metabolism", Annual Review of Nutrition 1995 15:1-22

9.        BA Watkins et al, "Importance of Vitamin E in Bone Formation and in Chondrocyte Function" Purdue University, W. Lafayette, IN 47907

10.     B Lees et al, "Differences in proximal femur bone density over two centuries", Lancet March 1993, 341:673-675

11.     M E Nelson, "Hormone and bone mineral status in endurance-trained and sedentary postmenopausal women" Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism May 1988, 66(5):927-933

12.     R N Baumgartner et al, "Associations of fat and muscle masses with bone mineral in elderly men and women", American Journal of Clinical Nutrition 1996 63:365

13.     National Institute of Health Consensus Conference: "Osteoporosis" Journal of the American Medical Association August 1984 252(6):799-802

14.     Herta Spencer and Lois Kramer, "Osteoporosis: Calcium, Fluoride and Aluminum Interactions", Journal of the American College of Nutrition 1985 4:121-128

15.     Lindsey H Allen, "Calcium absorption and requirements during the life span", Nutrition News, February 1984 47(1):1-3

16.     M E Melton and M L Kochman, "Reversal of severe osteoporosis with vitamin B12 and etidronate therapy in a pateint with pernicious anemia", Metabolism: Clinical & Experimental 1994 43 (4) 468-9

17.     McCarthy, Med Hypotheses 1995 45:241-246

18.     Yiamouyiannis, John, Fluoride, The Aging Factor, Health Action Press, 1986

19.     C Cooper et al, "Water fluoridation and hip fracture", Journal of the American Medical Association, July 1991, 19(32):513-514

20.     Melvin E Page, Degeneration, Regeneration 1949. Available from the Price Pottenger Nutrition Foundation, San Diego, CA

21.     E Mazariegos-Ramos et al, "Consumption of soft drinks with phosphoric acid as a risk factor for the development of hypocalcemia in children: A case control study", Journal of Pediatrics 1995 126:940-942

22.     Herta Spencer and Lois Kramer, "Osteoporosis: Calcium, Fluoride and Aluminum Interactions", Journal of the American College of Nutrition 1985 4:121-128

23.     Herta Spencer, et al, "Chronic Alcoholism: Frequently Overlooked Cause of Osteoporosis in Men", The American Journal of Medicine, March 1986 80:393-397

24.     D F Horrobin, Reviews in Pure and Applied Pharmacological Sciences Vol 4, 1983 Freund Publishing House 339-383

25.     Yvette Cardozo and Bill Hirsch "Northern Exposure: An Inuit Adventure" Relax, January 1996 21-27

26.     Alternative Medicine, The Definitive Guide, Future Medicine Publishing, Inc., Puyallup, Washington, p 776

27.     Herta Spencer, et al "Do Protein and Phosphorus Cause Calcium Loss?" American Institute of Nutrition, 1988:657-660

Copyright: © 2000 Sally Fallon and Mary G. Enig. All Rights Reserved. First published in Price-Pottenger Nutrition Foundation quarterly journal, (619) 574-7763.

Sobre as autoras:

Sally Fallon Morell é a autora de “Nourishing Traditions: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats”  (com Mary G. Enig, PhD), uma profunda pesquisa, um guia provocante dos alimentos tradicionais com uma linha base: Gorduras animais e colesterol não são vilãos, mas fatores vitais da dieta, necessários para o crescimento normal, funcionamento apropriado do cérebro e do sistema nervoso, proteção contra doenças e ótimos níveis de energia. Ela juntou esforços com Enig mais uma vez para escrever “Eat Fat, Lose Fat”, e escreveu numerosos artigos sobre o tema dieta e saúde. É presidente da Weston A. Price Foundation e fundadora de “A Campaign for Real Milk”, Sally também é uma jornalista, chef, pesquisadora nutricional, artesã, and ativista comunitária. Seus quatro saudáveis filhos cresceram com alimentos integrais incluindo manteiga, nata, ovos e carne.

Fonte:http://www.umaoutravisao.com.br/secoes/Hormonal/mitososteoporose.htm

 Enviado por http://www.lowcarb-paleo.com.br/

Professora de 100 anos ainda dá aula

TER, 28 DE OUTUBRO DE 2014 01:03      ACESSOS: 457

 

    

Foto: DNAinfo/Katie Honan

A professora de matenática Madeline Scotto, acaba de completar 100 anos e gosta tanto do que faz que até hoje dá aulas.
Desde 1954 ela é professora na escola básica de St. Ephrem, em Nova Iorque, EUA, onde estudou quando era menina.
Três vezes por semana, Madeline vai a pé de sua casa até a escola.

Ela sobe as escadas até à sala de aula sem bengala, porque, diz precisar das mãos para transportar os seus livros.

Sobre a idade ela diz: "Acho que simplesmente acontece. Nem sequer percebemos". "O ano passado pensei: 'Não pode ser, vou fazer 100 anos'. Aconteceu. Julgo que tenho muita sorte", falou ao jornal local DNAInfo.

Acidente
Madeline começou a lecionar aos 40 anos, quando já tinha 5 filhos.
Foi depois de um acidente de carro que envolveu as freiras da igreja matriz da Pensilvânia, que ensinavam as crianças da região.
O padre local procurou voluntários para as substituir enquanto estavam hospitalizada e por insistência da mãe, Madeline se ofereceu.

Audição
Embora tenha deixado de dar aulas normais há 10 anos, quando perdeu e audição, ela continuou a ensinar, dando explicações de matemática aos alunos durante a hora do almoço e nas férias.

"Nunca penso numa criança como uma vencedora ou uma perdedora. O meu único critério é o quão arduamente ela trabalha", declara Madeline.

Ela assegura não "tratar ninguém como um bebé". "Acho que eles sabem que estou verdadeiramente interessada em ajudá-los a ser bem-sucedidos", acrescenta.

Longevidade
Quanto aos segredos para viver, com saúde, uma vida tão longa, a norte-americana revela: comer bem, manter-se ativa, ser simples, feliz, ter fé e não se preocupar muito com as coisas.

"Rezo muito, trabalho muito e sou feliz. A culpa não é minha. Todas as pessoas à minha volta me fazem feliz", conclui.

Com informações do Boas Notícias

Alimentação

Estudo afirma que leite não reduz risco de fraturas

Essas conclusões podem ser explicadas, segundo a pesquisa, pelos altos níveis de lactose e galactose

29/10/2014 | 15h24

Foto: Diego Vara / Agencia RBS

Ao contrário do que a crença popular indica, a alta ingestão de leite não previne fraturas, sugere uma pesquisa publicada pelo periódico médico British Medical Journal nesta semana. O estudo ainda cogita que consumir o líquido pode aumentar o risco de morte.

Leite: tomar ou não?

Essas conclusões podem ser explicadas, segundo a pesquisa, pelos altos níveis de lactose e galactose (tipos de açúcar) no leite — o que tem provocado estresse oxidativo e inflamação crônica em estudos com animais. No entanto, os cientistas ressaltam que houve apenas uma associação entre o consumo da bebida e os dois malefícios apontados. Um resultado sobre causa e efeito ainda precisa ser descoberto.

Os pesquisadores ainda dizem que os resultados "devem ser interpretados com cautela" e que mais estudos são necessários antes que qualquer conclusão definitiva seja feita.

O estudo foi realizado na Suécia, sob liderança do professor Karl Michaelsson. A intenção era descobrir se a ingestão elevada de leite pode aumentar o estresse oxidativo, o que, por sua vez, afeta o risco de mortalidade e de fratura. Dois grandes grupos de 61.433 mulheres, com idades entre 39 e 74 anos, e 45.339 homens, com idades entre 45 e 79 anos, completaram questionários de frequência alimentar para 96 alimentos, incluindo o leite, iogurte e queijo.

Informações sobre o estilo de vida, o peso e a altura foram recolhidos. Fatores como nível de escolaridade e estado civil também foram levados em conta. Registos nacionais foram usados para controlar as taxas de fratura e mortalidade.

As mulheres foram rastreadas por uma média de 20 anos, durante os quais 15.541 morreram e 17.252 tiveram uma fratura (sendo 4.259 delas no quadril). No grupo feminino, não houve redução no risco de fraturas após maior consumo de leite. Mas as que bebiam mais de três copos da bebida por dia (média de 680 ml) tiveram um risco maior de morte em comparação com as que ingeriam menos de um copo por dia (60 ml).

Já os homens foram monitorados por um período médio de 11 anos: 10.112 morreram e 5066 tiveram fraturas (sendo 1.166 delas no quadril). Eles também tiveram um risco maior de morte associado ao consumo de leite — embora menos significativo do que nas mulheres.

Por outro lado, uma alta ingestão de produtos lácteos fermentados com um baixo teor de lactose (como iogurte e queijo) foi associada a taxas reduzidas de mortalidade e de fraturas, especialmente em mulheres.

— Nossos resultados podem questionar a validade das recomendações de consumir grandes quantidades de leite para prevenir fraturas por fragilidade — diz o médico.

Fonte:http://zh.clicrbs.com.br/rs/vida-e-estilo/vida/noticia/2014/10/estudo-afirma-que-leite-nao-reduz-risco-de-fraturas-4631326.html

Menina troca buffet por festa no lixão

SEX, 31 DE OUTUBRO DE 2014 00:20      ACESSOS: 620

 

    

Foto: Arquivo pessoal
Uma menina de 6 anos deu uma lição de humildade, amizade e solidariedade.
Alana abriu mão de uma festa em buffet, e pediu para comemorar seu aniversário com as crianças que vivem na região do lixão da favela Cidade de Deus, no bairro Dom Antônio Barbosa, no Mato Grosso do Sul.

A festa da garotinha, que mora em Campo Grande, foi no fim de semana passado (25).Os pais da menina, a bióloga Gisseli Giraldelli, 33, e o microempresário Nei Santos, 38, tentaram convencer Alana do contrário, porque, no local, seria difícil controlar o acesso. 

Mas Alana bateu o pé e, neste ano, dispensou o buffet que marcou a comemoração do ano passado.
“Ela chegou para mim e para o pai dela e disse: Já tive festa com meus amigos da escola, da natação e agora quero com meus amigos da evangelização, porque eles não tem aniversário”, conta a bióloga. 

“Ficamos receosos porque todos os eventos lá são muito trabalhosos e é muito difícil você restringir a entrada. Brota criança”, completa.

Religião
O linguajar da menina remete à religião e tem mesmo essa ligação. 
Alana fez amizades no bairro depois que Gisselli e Nei passaram a visitar a região regularmente como voluntários de um projeto mantido por um grupo espírita da qual fazem parte.

Há quase dois anos, o casal, acompanhado dos filhos, Alana e Vitor, de 2 anos, e de pelo menos 30 pessoas, visitam a favela para evangelizar e prestar assistência social às famílias mais carentes. 

Com sempre foi junto, a menina fez amigos e, por isso, desta vez, quis celebrar a nova idade com a galera do Dom Antônio.

Presente
“Convidamos nossos amigos e, ao invés deles levarem presentes, doaram material: bolo, cachorro-quente, refrigerante. Eles também trabalharam, ajudaram a servir e a organizar tudo. Mobilizamos mais de 100 voluntários”, relata.

Deu tudo certo. O aniversário, que aconteceu na sede de uma instituição que está sendo construída pelo grupo, começou às 14h30 e só terminou às 17h. 
Reuniu, segundo a bióloga, cerca de 520 pessoas do bairro, fora os convidados de Alana que, em 2013, cantaram parabéns no salão.

Foi uma festa completa, com direito a pipoca, cachorro-quente, salgadinho, refrigerante, bolo, brigadeiro, beijinho, algodão doce, picolé e muita, mas muita brincadeira, relata a mãe. 

“Teve pula-pula, brinquedos infláveis, piscina de bolinha, escorregador..."

A aniversariante se divertiu à beça com os amigos. 
Ela se pendurou na árvore, brincou na areia e se sujou como qualquer criança. 

Voltou para casa realizada. “Ela achou o máximo. Falou: 'Mãe, minha festa está massa'. Ela brincou o tempo todo e ganhou até presente. Um menino da comunidade, um pequenininho de 6 anos, chegou e entregou um para ela”, diz.

Com informações do CampoGrandeNews

Fonte:http://sonoticiaboa.band.uol.com.br/noticia.php?i=5798

Drone-ambulância salva vidas em 1 minuto

TER, 04 DE NOVEMBRO DE 2014 08:05      ACESSOS: 67

 

    

Foto: EPAA tecnologia a favor da vida.
Um estudante de 23 anos anos criou um drone-ambulância que pode levar um desfibrilador para um paciente num raio de 12 km2, em apenas 1 minutos.A invenção pode aumentar a chance de sobrevivência de 8% para 80%, em pessoas com parada cardíaca.O trabalho genial foi feito durante um trabalho de graduação.

O estudante de engenharia Alec Momont, da Holanda, foi quem desenvolveu o aparelho, que pode voar a até 100 quilômetros por hora.

O drone-ambulância é impulsionados por seis hélices e pode transportar uma carga 4 kg, neste caso, um desfibrilador.

"Cerca de 800 mil pessoas sofrem uma parada cardíaca na União Europeia a cada ano e apenas 8% sobrevivem", disse Momont na TU Delft University. 

"A principal razão para isso é o tempo de resposta relativamente longo de serviços de emergência de cerca de 10 minutos, enquanto que a morte cerebral ocorre com 4 a 6 minutos", lembrou.

"Isso se aplica especialmente para situações de emergência, tais como insuficiência cardíaca, afogamentos, traumas e problemas respiratórios, e tornou-se possível porque as tecnologias, como de um desfibrilador para salvar vidas, agora podem projetar [aparelhos] pequenos para serem transportados por um drone". 

Rastreamento
O drone-ambulância rasteia chamadas móveis de emergência e usa o GPS para navegar. 
Uma vez no local, um operador, como um paramédico, pode assistir, falar e instruir aqueles que ajudam a vítima, usando uma câmera conectada a uma sala de controle através de uma webcam livestream. 

O protótipo já atraiu o interesse dos serviços de emergência, incluindo o de Amsterdã, disse o diário holandês Algemeen Dagblad.

A Fundação holandesa do coração também aplaudiu a idéia, acrescentou o jornal.



Próximos passos
Mas Alec Momont quer mais.
A ideia é que seu robô se torne uma "caixa voadora de ferramentas médicas", capaz de levar uma máscara de oxigênio a uma pessoa presa em um incêndio, ou uma injeção de insulina para quem tem crise de diabetes. 

O drone ainda está em fase de testes.

Ele disse que espera ter uma rede de drones de emergência operacional em toda a Holanda, em cinco anos. 
O aparelho deverá custar cerca de 19 mil dólares, cerca de 47 mil reais. 
"Espero que ele salve centenas de vidas nos próximos cinco anos", disse Momont. 

Veja como funciona:



Com informações do DailyMailMatéria sugerida por Karen Gekker

Fonte: http://sonoticiaboa.band.uol.com.br/noticia.php?i=5818

Jornalismo construtivo: nova tendência no ar

SEG, 03 DE NOVEMBRO DE 2014 00:09      ACESSOS: 424

 

    

Foto: WikiMediaCoomons/Nasa
Enquanto o Brasil começa a acordar para o mercado da notícia boa, a Europa está alguns passos à frente, já discutindo um outro conceito positivo de jornalismo: o "jornalismo construtivo".
É uma nova forma de noticiário feita com "soluções". São reportagens para servir melhor a sociedade, que apresentam conteúdo mais engajado e direcionado para ajudar as pessoas, a comunidade. 
Esse papel do jornalista, na formação de um lugar melhor pra se viver, será discutido abertamente pela primeira vez, este mês no Reino Unido.

O Primeiro Workshop de 'jornalismo construtivo " será no próximo dia 27, na fábrica Biscuit em Bermondsey, Londres.
"Muitos de nós fomos para o jornalismo com o desejo de ajudar a mudar o mundo. E, no entanto, trabalhando em meios de comunicação tradicionais, muitas vezes nos sentimos frustrados ", explicou Danielle Batist, jornalista e fundador da plataforma Journopreneur, que vai participar da nova oficina pioneira no jornalismo construtivo.

O Workshop vai explicar aos profissionais da área o que é essa nova modalidade de jornalismo, mostrar o conceito, explicar seu valor para a sociedade e dizer onde matérias assim são publicadas.

O preconceito com a notícia boa
"Nos últimos 13 anos no jornalismo eu cobri muitos problemas", disse Batist.
Ele conta que nas redações tradicionais por onde passou os editores diziam que "Notícia boa não é notícia".

"Como eu viajei e vivi em países em desenvolvimento, cada vez mais eu sentia que cobrir apenas "problemas" significava que eu não estava contando a história completa. Apesar das condições difíceis, eu vi muitas pessoas que vinham com soluções. Eles foram corrigindo problemas, inventando novas formas de combater os problemas que enfrentaram. Isso me inspirou, me deixou convicto de que essas partes da história mereciam e precisavam ser ditas também ".

Batist conduzirá o workshop, juntamente com editor do site inglês Positive News e co-fundador do Projeto de Mídia Transformacional, Seán Dagan Wood.

Wood diz que o jornalismo construtivo apresenta um quadro mais completo sobre o mundo, engajado, de interesse para o público e por isso é mais benéfico para a sociedade e para o bem-estar das pessoas.

Impactos do jornalismo focado no negativo
Wood adiantou que "um grupo de pesquisa está medindo os impactos negativos do jornalismo, que é implacavelmente focado no negativo, e revelando os benefícios para os indivíduos e para a sociedade de uma abordagem mais positiva.

"Ao colocar mais elementos positivos nas reportagens convencionais - mantendo seus padrões de qualidade, relevância e diversidade - nós podemos reforçar o compromisso do jornalismo com a verdade e seus princípios éticos, e criar uma abordagem mais construtiva".

O workshop deste mês é apenas o começo. 
A ideia é desenvolver cursos mais abrangentes e detalhados no futuro, trabalhando com instituições do setor e acadêmicos também, para formar profissionais diferenciados.

Serviço
Primeiro Workshop de Jornalismo Construtivo
27 de novembro
Fábrica Biscuit em Bermondsey / Londres.
Valor: £ 250 
www.constructivejournalism.org 

Com informações do PositiveNews

Fonte: http://sonoticiaboa.band.uol.com.br/noticia.php?i=5787

Videochamada com língua gestual para Surdos nos Parques de Sintra by Ricardo Shimosakai Serviço permite aos cidadãos surdos contactarem a Parques de Sintra através de uma vídeo-intérprete A Parques de Sintra disponibilizou recentemente o serviço de atendimento por videochamada (com intérprete) para cidadãos surdos, através de uma parceria com a empresa Serviin. Este serviço permite aos cidadãos surdos contactarem a Parques de Sintra através de uma vídeo-intérprete (em videochamada), que comunicará em Língua Gestual Portuguesa e disponibilizará as informações fornecidas pela empresa em resposta às questões colocadas. O contacto pode ser feito através do número 12472 (1 cêntimo por minuto) ou através de registo no Portal do Cidadão Surdo (gratuito), nos dias úteis, das 9h00 às 18h30. “Parques de Sintra Acolhem Melhor” Este serviço insere-se num projeto em curso na Parques de Sintra – “Parques de Sintra Acolhem Melhor” – que pretende melhorar as condições de acessibilidade aos Parques e Palácios sob gestão da empresa, constituindo-os como exemplo de boas práticas do turismo acessível e da igualdade de acesso ao Património natural e construído. Este projeto, com um investimento global de cerca de 2 milhões de Euros ao longo de 2 anos, e cofinanciado pelo Turismo de Portugal em 25%, teve como ponto de partida uma aprofundada investigação sobre as melhores práticas. Conta com a consultoria de várias associações nacionais do setor, nomeadamente a APS (Associação Portuguesa de Surdos), a ACAPO (Associação dos Cegos e Amblíopes de Portugal), e a Associação Salvador. O projeto “Parques de Sintra Acolhem Melhor” pretende melhorar o acesso de uma maior diversidade de visitantes, nomeadamente no que respeita a: – condições de mobilidade – acesso físico: nomeadamente novos equipamentos e adaptações físicas dos espaços; – qualidade dos serviços prestados; - alterações nas plataformas e métodos de comunicação. Foram também criadas tabelas de preços com valores reduzidos para pessoas com deficiência, que têm em conta a área visitável disponível em cada parque ou monumento. Além das parcerias estabelecidas com Associações nacionais (ACAPO, APS e Associação Salvador), a Parques de Sintra tornou-se também membro da European Network for Accessible Tourism (ENAT). A principal missão desta instituição é tornar destinos turísticos europeus, e respetivos serviços, acessíveis a todos os visitantes, disponibilizando ajudas técnicas e partilha de conhecimentos, assumindo um compromisso na igualdade de oportunidade no acesso ao turismo e à cultura. Fonte: Parques de Sintra Ricardo Shimosakai | 04/11/2014 às 10:00 | Tags: ACAPO, acesso ao turismo, adaptações físicas, ajudas técnicas, Associação Salvador, boas práticas, Cegos e Amblíopes, condições de mobilidade, diversidade de visitantes, European Network for Accessible Tourism, igualdade de acesso, igualdade de oportunidade, língua gestual, Parques de Sintra, Parques de Sintra Acolhem Melhor, Património natural, pessoas com deficiência, Portal do Cidadão Surdo, Serviin, surdos,turismo acessível, vídeo-intérprete, Videochamada | Categorias: acessibilidade | URL:http://wp.me/pSEPi-5rI

nov/2014]
Dieta depende mais do ambiente que do indivíduo

 02/11/2014 - Folha de S.Paulo

Jornalista: Monique Oliveira

O psicólogo e doutor em biologia Paul Rozin, 78, professor na Universidade da Pensilvânia (EUA), dedicou 25 anos da sua carreira a estudar por que escolhemos determinados alimentos e comemos de certa maneira.

Rozin é um pioneiro da nutrição comportamental, especialidade que cresce na esteira das dificuldades do combate à obesidade no mundo.

A disciplina, além de buscar entender as escolhas alimentares humanas, parte de uma perspectiva realista da nutrição --de que é preciso, por exemplo, aceitar o peso quando este não representa problemas à saúde e promover mudanças no ambiente em vez de confiar demais na força de vontade individual.

Rozin esteve no Brasil neste mês para o 1º Workshop de Nutrição Comportamental e conversou com a Folha.

Ele diz que é preciso fugir do pensamento binário segundo o qual certo alimento "faz bem ou faz mal" para introduzir um conceito importante para a saúde e o emagrecimento: moderação.

Folha - Do que trata a nutrição comportamental?

Paul Rozin - A nutrição comportamental está aí para falar que não é preciso mudar tudo. Sugere mudanças simples: é mais fácil andar mais do que ir à academia, e comer devagar e menos do que deixar de comer.

Um exemplo de aplicação é o seguinte: não adianta falar que a pessoa tem que parar de comer quando "sentir que está satisfeita", sendo que há outros aspectos envolvidos, como o fato de sempre ter comida gostosa na frente dela. O mais eficaz seria orientar para colocar uma porção menor na mesa ou comprar embalagens menores no supermercado.

Essas pequenas mudanças no cotidiano não são muito limitadas para quem precisa perder muito peso?

Claro que algumas pessoas vão precisar de um programa mais detalhado e, para obesidade mórbida, há a cirurgia bariátrica, quando os benefícios se sobrepõem aos riscos.

Mas há um limite para as mudanças do corpo. Gosto de dizer que é preciso pensar o peso como tão difícil de mudar como a altura. E não se preocupar tanto. Preocupação faz mal à saúde. Dietas preocupam.

Acredita que a nutrição tem colocado muita responsabilidade sobre os indivíduos?

É mais fácil mudar o ambiente que as pessoas. Investir em transporte público, por exemplo, leva as pessoas a andarem mais. Tentamos mudar os indivíduos por muito tempo e falhamos.

Como se pode ter uma educação para a nutrição?

Precisamos entender que uma mesma substância pode apresentar riscos e benefícios. Hoje, o pensamento é binário enquanto os fenômenos são complexos. A ciência não é necessariamente boa ou má, mas precisamos entender como ela funciona para enxergar suas possíveis falhas. A mídia divulga algo sobre determinado alimento, e as pessoas já querem retirá-lo da dieta.

Quais seriam essas falhas?

Não se trata de uma falha propriamente dita, mas de entender, por exemplo, que o antibiótico pode ser bom para muitas aplicações, mas tem um risco em potencial, que é o de resistência.

Ou que as informações de que é preciso eliminar o glúten se destinam àquela parcela de 1% da população que têm reação imune à proteína.

A noção de que as coisas podem ser boas e más ao mesmo tempo não imobiliza? Na prática, não temos que saber o que comer e o que não comer?

Um conceito importante que precisa ser introduzido na alimentação é o de moderação, mas ele parece ter sido esquecido na modernidade.

Também está na natureza do ser humano querer fazer do mundo um lugar mais simples. As pessoas não gostam da ideia de que algo que é muito bom possa ter problemas. Então, transformam o que tem problema numa coisa necessariamente ruim. E algo que tem benefício para um grupo específico [como a dieta sem glúten] em algo totalmente bom para elas.: 

Fonte http://www.abradilan.com.br/noticias_detalhe.asp?noticia=21448

"Dizem que a vida é para quem sabe viver, mas ninguém nasce pronto.

A vida é para quem é corajoso o suficiente para se arriscar e humilde o bastante para aprender.”

Clarice Lispector