Misture tudo: Pessoas Diferentes + Pessoas Capazes de Ações Eficientes + Pessoas com Deficiência

04/09/2014

Cartilha sobre alergia alimentar alerta para informações nos rótulos

O que caseinato de sódio tem a ver com o leite? Para quem é leigo no tema alergia alimentar, nada. Mas para quem sofre da doença, a informação é vital. A omissão do termo específico pode levar o consumidor a crer que o alimento é inofensivo. Esse equívoco pode gerar reações sérias, dependendo do grau de sensibilidade, como choque anafilático e fechamento da glote. Para evitar ocorrências desse tipo, famílias de pacientes se uniram e criaram a campanha Põe no Rótulo. O grupo lançou recentemente a Cartilha da Alergia Alimentar, para orientar outras famílias sobre as informações "escondidas" nas embalagens. Segundo a publicação, cerca de cinco milhões de crianças e quatro milhões de adultos sofrem de alergia atualmente no Brasil. Apesar da importância da causa, não há na legislação brasileira artigo que obrigue fabricantes a destacar a presença de alérgenos nos rótulos ou a possibilidade de contaminação durante a produção (geralmente descrito como "contém ou pode conter traços de..."). A cartilha, feita em parceria com a Proteste, traz, por exemplo, dicas sobre o que fazer em casos de emergência, explica os riscos da contaminação cruzada e lista os principais alimentos que devem ser evitados por quem tem alergia. A publicação está disponível para ser baixada. Outras informações também podem ser consultadas e compartilhadas na Comunidade Põe no Rótulo nas redes sociais.  EBC

FONTE: http://www.novafm103.com.br/index.php?link=vernoticia&id_noticia=42992